干白菜炖土豆条,食材普通却营养丰盛,一点不比大白菜差!

2023-06-02 17:57:12来源:小花说车事


(资料图)

相信很多人都没有吃过干白菜,因为看起来干干的感觉,像是白菜坏了一样,但是我学会了一道美食,干白菜炖土豆条,可以说刷新了我对白菜的认识。

准备食材:大葱、大蒜、生姜、大料和新鲜的五花肉。

将干白菜放入锅中焯水,去除表面的杂质,使它变得软软的。

焯水过后,放凉,然后切成大小均匀的块状,接着,再放入一个盆中进行冲洗。要知道,虽然这道美食的食材普通,但是却营养丰盛,富含多种维生素和营养元素。

干白菜冲洗干净之后,控净水分,大家可以按照攥饺子馅的方式,来去除干白菜的水份。

接着,把干白菜放入一个大碗中,然后再切适量的土豆条备用。贴士:土豆条放水中浸泡一会,防止氧化。

起锅烧油,油温增热之后,在锅中加入葱姜蒜爆香,然后再放入五花肉,加入生抽和食用盐调味,老抽调色。

五花肉炒至断生后,下入干白菜翻炒均匀,接着再放入土豆条继续翻炒。

锅中再添加适量的清水,放入大料,炖制20分钟,出锅前加入鸡精调味即可,而且这样的做法简单,口感清淡,老人小孩都适宜,做完这道菜之后,我觉得一点不比大白菜差,赶紧为家人试试吧!

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